Технология выращивания грибов, особенно вешенки, несложна. Вместе с тем спрос на экологически чистые грибы достаточно вы¬сокий. Можно выращивать шампиньоны, вешенку, кольцевик, шиита-ке, фламуну, но начинать целесообразно с наиболее неприхотливой и вместе с тем удивительно полезной — вешенки.
Для выращивания вешенки надо прежде всего подобрать помеще¬ние, которое обеспечит следующие оптимальные для роста гриба условия:
— влажность воздуха — около 90%;
— температура — 10—30°С (лучше всего — 16—18°С);
— освещенность днем — более 40 люкс (можно освещать лампа¬ми)^
— хорошая проветриваемость.
Здесь подойдут многие закрытые помещения, теплицы и т. п.
Далее надо получить консультации по выращиванию грибов. Луч¬ше всего это сделать в следующих местах (их данные приведены в конце раздела):
1. Лаборатория совхоза «Заречье» (под Москвой), более 20 лет занимающаяся грибами (выпускает мицелий всех грибов и проводит консультации).
2. Школа грибоводства (Москва), которая д ... Читать дальше »